Yiyecek-İçecek İşletmelerinde Mutfak Hizmetleri Yönetimi
Açıklama
Bu kitap, "Turizm ve Otel İşletmeciliği" programlarında "Mutfak Hizmetleri Yönetimi" dersine yer veren yüksek öğretim kurumlarının kaynak ihtiyacını karşılama amacına yöneliktir.
Temel Bölüm Başlıkları;
- Turizm Endüstrisinin Genel Yapısı
- Yiyecek ve İçecek İşletmeleri
- Genel Mutfak Bilgisi
- Yönetim, Mutfak Yönetimi ve Organizasyonu
- Temel Mutfak Planlaması
- Menü Planlaması ve Geliştirilmesi
- Yiyeceklerin Hazırlanması Süreci
- Mutfakta Temizlik, Sağlık ve Hijyen
9789752531772
40140
https://www.benlikitap.com/urun/yiyecek-icecek-isletmelerinde-mutfak-hizmetleri-yonetimi
Yiyecek-İçecek İşletmelerinde Mutfak Hizmetleri Yönetimi
162.00
Bu kitap, "Turizm ve Otel İşletmeciliği" programlarında "Mutfak Hizmetleri Yönetimi" dersine yer veren yüksek öğretim kurumlarının kaynak ihtiyacını karşılama amacına yöneliktir.
Temel Bölüm Başlıkları;
- Turizm Endüstrisinin Genel Yapısı
- Yiyecek ve İçecek İşletmeleri
- Genel Mutfak Bilgisi
- Yönetim, Mutfak Yönetimi ve Organizasyonu
- Temel Mutfak Planlaması
- Menü Planlaması ve Geliştirilmesi
- Yiyeceklerin Hazırlanması Süreci
- Mutfakta Temizlik, Sağlık ve Hijyen
- Taksit Seçenekleri
- Axess KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim162,00162,00281,00162,00354,00162,00440,50162,00532,40162,00627,00162,00726,61186,30823,69189,54921,42192,781019,60196,021118,11199,261216,88202,50QNB Finansbank KartlarıTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim162,00162,00281,00162,00354,00162,00440,50162,00532,40162,00627,00162,00726,61186,30823,69189,54921,42192,781019,60196,021118,11199,261216,88202,50Ziraat Combo KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim162,00162,00281,00162,00354,00162,00440,50162,00532,40162,00627,00162,00726,61186,30823,69189,54921,42192,781019,60196,021118,11199,261216,88202,50Bonus KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim162,00162,00281,00162,00354,00162,00440,50162,00532,40162,006--7--8--9--10--11--12--Paraf KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim162,00162,00281,00162,00354,00162,00440,50162,00532,40162,00627,00162,00726,61186,30823,69189,54921,42192,781019,60196,021118,11199,261216,88202,50Maximum KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim162,00162,00281,00162,00354,00162,00440,50162,00532,40162,00627,00162,00726,61186,30823,69189,54921,42192,781019,60196,021118,11199,261216,88202,50World KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim162,00162,00281,00162,00354,00162,00440,50162,00532,40162,00627,00162,007--8--9--10--11--12--SağlamKartTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim162,00162,00281,00162,00354,00162,00440,50162,00532,40162,00627,00162,00726,61186,30823,69189,54921,42192,781019,60196,021118,11199,261216,88202,50Diğer KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim162,00162,002--3--4--5--6--7--8--9--10--11--12--Advantage KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim162,00162,00281,00162,00354,00162,00440,50162,00532,40162,00627,00162,00726,61186,30823,69189,54921,42192,781019,60196,021118,11199,261216,88202,50
- Yorumlar
- Yorum yazBu Kitabı Henüz Kimse Yorumlamamış.